A Magyarok Kenyere Program keretén belül a Magyar Coeliakia Egyesület az AMUREX GM Hungária Kft-vel együtt meghirdeti az év Gluténmentes Kenyér- és Péksütemény versenyét 2025. évében is.
A versenyre jelentkezni kategóriánként legfeljebb 2, mindösszesen 4 termékkel lehet:
1.kategória: Gluténmentes kenyerek
Friss kenyér (minőségmegőrzési ideje max. 6 nap)
Tartós kenyér (minőségmegőrzési ideje legalább 6 nap)
2.kategória: Gluténmentes péksütemények
Töltetlen péksütemények (édes és sós)
Töltött péksütemények (édes és sós)
Jelentkezési határidő: 2025. szeptember 22. 24:00 óra
A jelentkezési lapot a nevezes@coeliakia.hu e-mail címre kell megküldeni.
Nevezés: A kitöltött és cégszerűen aláírt Nevezési Adatlapot a nyilatkozattal és a kért mellékletekkel együtt kell a jelentkezési határidőig megküldeni a nevezes@coeliakia.hu e-mail címre.
Az adatlapon meg kell adni a benevezett gluténmentes kenyér és péksütemény nevét, továbbá mellékelni kell a termék valamennyi jellemzőjét és összetevőinek felsorolását (termék adatlappal, vagy címkével, csomagolásával).
Egyéb feltételek: A vállalkozásnak minimum 1 lezárt üzleti évvel kell rendelkeznie.
A gluténmentes termékeknek meg kell felelniük a 1169/2011/EU és a 828/2014/EU rendeletek követelményeinek, és olyan gluténmentes üzemben készülhetnek, amelyekben HACCP- vagy más (pl. BRCGS, IFS, AOECS Standard 3.0) minőségirányítási rendszerek működtetésével biztosítják a glutén kereszt-kontakt megelőzését és a termékek folyamatos ellenőrzését.
A versenybe benevezett összes termék gluténtartalmáról 1 hónapnál nem régebbi, független, akkreditált laboratórium által, R5 Mendez eljárással végzett mérés eredményét mellékelni kell. A verseny egyik támogatója a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft (MTKI Kft), cégenként egy minta térítésmentes vizsgálatát elvégzi abban az esetben, ha a versenyre nevező legalább még egy mintát küld. A második és minden további minta vizsgálatára a listaárból 15 % -os kedvezményt biztosítanak. Ha valaki egy terméket nevez, akkor a listaárból 70%-os kedvezményt biztosítanak. A regisztrációs díj a tavalyi gyakorlathoz hasonlósan fizetendő. A minták eredménye 1 hét után várható. A minták leadásával kapcsolatos kérdéseket az adminisztracio@mtki.hu e-mail címre tudják küldeni. Fontos, hogy a versenyhez küldött mintáknál a nevezők tüntessék fel a „Gluténmentes versenyt”, írják rá a minta csomagolására, és az e-mailben elküldendő megrendelőn is szerepeljen a „Gluténmentes verseny” megjelölése (megrendelő letölthető itt: Laboratóriumi szolgáltatások » MTKI (Megbízási nyomtatvány élelmiszer-takarmány vizsgálatokra). Csak így biztosítható, hogy a versenyfelhívásnak megfelelően kiállított, kedvezményes összeget tartalmazó számlát kapjanak a résztvevők. A fenti kedvezmény kizárólag a gluténmentes vizsgálatra vonatkozik.
A zsűrizés időpontja: 2025. szeptember 25. (csütörtök) 14:00 óra.
A termékek leadásának időpontja: 2025. szeptember 25. 9:00 – 13:00 óra között.
A termékek leadásának és a zsűrizés helyszíne: KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola Tanműhelye (EuroSkills Bakery Tehetséggondozó Bázis) 1148 Budapest, Almádi u. 3-5.
A zsűrizésre friss, illetve minőségmegőrzési időn belüli termékeket kell biztosítani: a kenyérből 4 db-ot, péksüteményekből 8 db-ot. Valamennyi benevezett termék – a tartósak is - anonimizáltan kerülnek az érzékszervi bírálatot végző zsűri elé. A fagyasztott állapotban hosszabb ideig eltartható termékeket az érzékszervi és minőségi értékelésre (fogyasztásra) alkalmas formában – pl. frissen készre sütve, kiolvasztva, – kell a zsűrizés helyszínére eljuttatni! Az előkészítést végző személyek nem vesznek részt abban a folyamatban.
Eredményhirdetés: 2024. október 16. (szerda).
Eredményhirdetés helyszíne: 2025. október 16.- helyszínéről később lesz döntés és tájékoztatás.
Díjak: A 2x2 kategória 1 -3. helyezettjét díjazzuk, továbbá különdíjak odaítélésére a jogot fenntartjuk.
A kategóriák nyertesei jogosultak lesznek a „2025 Gluténmentes Kenyere” és a „2025 Gluténmentes Péksüteménye” cím használatára.
A verseny fővédnöke: dr. Nagy István, Agrárminiszter
A verseny támogatói: Magyarok Kenyere Alapítvány, MAGOSZ, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Hunorganic Kft, Ireks Stamag Kft, Csak a mentes.hu, MTKI Kft, Bennovum Kft – Herbaház, KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola
