Két napon át, 2026. április 25-én és 26-án Szolnok válik a magyar gasztronómia lüktető központjává, amikor a Debreceni Egyetem Szolnok Campusa ad otthont az V. Magyar Gasztronómia Napjának. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által is támogatott rendezvény idén minden eddiginél nagyobb szabású programmal érkezik: élő versenyekkel, látványos tálalásokkal, inspiráló beszélgetésekkel és olyan kulisszák mögötti élményekkel, amelyekhez a nagyközönség ritkán juthat hozzá. A belépés díjtalan, az élmény viszont felbecsülhetetlen.
A látogatók testközelből követhetik végig, hogyan születnek meg a jövő ikonikus magyar ételei, desszertjei és italai. A rendezvény középpontjában több országos döntő áll, amelyek egyszerre, párhuzamosan zajlanak, így a campus minden percben új izgalmat tartogat. A Magyarország Étele 2026 döntőjében a modern magyar konyha új alapköve formálódik, miközben a Szamos Tányérdesszert 2026 versenyen a kreativitás, az elegancia és az ízharmónia találkozik. A Magyarország Itala 2026 koktél- és pálinkaverseny a hazai italvilág új generációját mutatja be, az Agroturizmus Étele 2026 pedig a helyi alapanyagokból születő mesterművekre irányítja a figyelmet. A jövő tehetségei is színpadra lépnek: a Szakma Ifjú Mestere program fiataljai bizonyítják, hogy a magyar vendéglátás következő évtizedei jó kezekben vannak.
Április 25-én, szombaton 12:00 órakor az MKIK Pódiumszínpadon a szakmai képzés új valóságáról rendeznek beszélgetést. A panel a vendéglátóipari képzés megújulását, a gyakorlati tudás szerepét a mai szakmákban, valamint a munkaerőpiaci elvárások jelentős változását vizsgálja. A moderátor Pap Máté, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara szakképzési és felnőttképzési igazgatója lesz. A résztvevők között szerepel Molnár László, a Hotel Divinus***** gasztronómiai üzemeltetési igazgatója, valamint Várhelyi Miklós olimpiai bajnok, Venesz- és Aranysapka-díjas, Aranykoszorús mesterszakács.
Április 26-án, vasárnap 11:00 órakor az MKIK Pódiumszínpadon izgalmas kerekasztal-beszélgetés várja az érdeklődőket a termelő–gyártó–vendéglátó–kamara együttműködés témakörében. A beszélgetés során a résztvevők a teljes élelmiszerlánc működését, a minőségbiztosítás aktuális kérdéseit, a logisztikai kihívásokat, valamint a kamarai szerepvállalás lehetőségeit járják körül. A moderátor Csókay Ákos, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára lesz. A panelben helyet kap Gráf Attila, a Hotel Benczúr vendéglátás igazgatója, Dr. Györéné Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) szakértője, valamint Bándoli Attila, az MKIK Turizmus-vendéglátás Ágazati Készségtanács elnöke.
A versenyek ritmusa feszes és látványos: a főzőversenyek tálalásai szinte percenként követik egymást, a desszertek negyedóránként érkeznek a zsűri elé, a koktélversenyek pedig délutánra igazi show-elemmé válnak. A látogatók nemcsak nézői, hanem résztvevői is lehetnek a folyamatnak – a főzéstől a tálaláson át egészen a zsűrizésig és a fotózásig minden mozzanat nyitott és követhető.
A szakmai programok ugyancsak erős pilléreit adják a rendezvénynek. A pódiumbeszélgetéseken a magyar gasztronómia meghatározó szereplői vitatják meg, mitől „magyar” ma egy étel, hogyan alakul a hazai alapanyagok jövője, milyen lehetőségeket rejt a gasztroturizmus, és milyen kihívásokkal néz szembe a vendéglátás. A fenntarthatóság, az innováció és a régiós értékek hangsúlyosan jelennek meg – valódi kérdésekre születnek valódi válaszok.
A rendezvény emberi oldalát a Meseszínpad adja, ahol séfek, cukrászok és vendéglátós szakemberek személyes történetei kerülnek reflektorfénybe. A közvetlen hangulatú beszélgetések, a kóstolók és a közösségi programok mind azt szolgálják, hogy a gasztronómia ne csupán szakmai élmény legyen, hanem közösségi ünnep is.
Az V. Magyar Gasztronómia Napja a „Magyarország étele®” program részeként mára mozgalommá nőtte ki magát. Olyan közösséget épít, amely identitást formál, értéket teremt, és új irányokat jelöl ki a magyar konyha számára. A cél, hogy olyan ételek, desszertek és italok szülessenek, amelyek évtizedek múlva is meghatározzák majd, mit jelent a magyar gasztronómia.
2026. április 25–26-án Szolnokon minden az ízekről, a szenvedélyről és a jövőről szól. Ez az a két nap, amikor egyszerűen nem érdemes kimaradni.
Helyszín: Debreceni Egyetem Szolnok Campusa – 5000 Szolnok, Tiszaligeti sétány 14
A belépés díjtalan.
