Ugrás a tartalomra

2024. év GLUTÉNMENTES KENYÉR ÉS PÉKSÜTEMÉNY VERSENY

2024. augusztus 07.

2024. év GLUTÉNMENTES KENYÉR ÉS PÉKSÜTEMÉNY VERSENY

A Magyarok Kenyere Program keretén belül a Magyar Coeliakia Egyesület az AMUREX GM Hungária Kft-vel együtt meghirdeti az év Gluténmentes Kenyér- és Péksütemény versenyét 2024 évben is.

A versenyre jelentkezni kategóriánként legfeljebb 2, mindösszesen 4 termékkel lehet:

1.kategória: Gluténmentes kenyerek

Friss kenyér (minőségmegőrzési ideje max. 6 nap)

Tartós kenyér (minőségmegőrzési ideje legalább 6 nap)

2.kategória: Gluténmentes péksütemények

Töltetlen péksütemények (édes és sós)

Töltött péksütemények (édes és sós)

 

Jelentkezési határidő: 2024. szeptember 20. 24:00 óra

A jelentkezési lapot a coeliac@t-online.hu e-mail címre kell megküldeni.

Nevezés: kitöltött Nevezési Adatlap, a kért mellékletekkel és nyilatkozatokkal, amely a nevezési díj számla ellenében történő megfizetésével válik érvényessé.

Az adatlapon meg kell adni a benevezett gluténmentes kenyér és péksütemény nevét, tömegét és összetevőinek felsorolását (ezt kiválthatja pl. a termék címkéje vagy csomagolása is).

Nevezési díj: Kategóriánként 10.000 Ft+ÁFA

Egyéb feltételek: A vállalkozásnak minimum 1 lezárt üzleti évvel kell rendelkeznie.

A gluténmentes termékeknek meg kell felelniük a 1169/2011/EU és a 828/2014/EU rendeletek követelményeinek, és olyan gluténmentes üzemben készülhetnek, amelyekben HACCP- vagy más (pl. BRCGS, IFS, AOECS Standard 3.0) minőségirányítási rendszerek működtetésével biztosítják a glutén kereszt-kontakt megelőzését.

A versenybe benevezett összes termék gluténtartalmáról 1 hónapnál nem régebbi, független, akkreditált laboratórium által, R5 Mendez eljárással végzett mérés eredményét mellékelni kell. A verseny egyik támogatója a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft (MTKI Kft.) cégenként egy termék vizsgálatát térítésmentesen elvégzi. A minták eredménye 1 hét után várható. A vizsgálattal kapcsolatban Kalmárné Dr. Hollósi Erikát kell keresni.

(+36/30/091/44/26)

A zsűrizés időpontja: 2024. szeptember 26. (csütörtök) 14:00 óra.

A termékek leadásának időpontja: 2024. szeptember 26. 9:00 – 13:00 óra között.

A termékek leadásának és a zsűrizés helyszíne: KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola Tanműhelye (EuroSkills Bakery Tehetséggondozó Bázis) 1148 Budapest, Almádi u. 3-5.

A zsűrizésre friss, illetve minőségmegőrzési időn belüli termékeket kell biztosítani: a kenyérből 4 db-ot, péksüteményekből 8 db-ot. A tartós termékek anonimizáltan kerülnek az érzékszervi bírálatot végző zsűri elé, az előkészítést végző személyek nem vesznek részt abban a folyamatban.

Eredményhirdetés: 2024. október 16. (szerda).

Eredményhirdetés helyszíne: a későbbiekben kerül kihirdetésre.

Díjak: A 2x2 kategória 1 -3. helyezettjét díjazzuk, továbbá különdíjak odaítélésére a jogot fenntartjuk.

A kategóriák nyertesei jogosultak lesznek a „2024 Gluténmentes Kenyere” és a „2024 Gluténmentes Péksüteménye” cím használatára.

A Verseny fővédnöke: dr. Nagy István, Agrárminiszter

 

A verseny támogatói: Magyarok Kenyere Alapítvány, MAGOSZ, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Hunorganic Kft, Ireks Stamag Kft., Csak a mentes.hu, MTKI Kft., Pékek Fejedelmi Rendje, KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola

Kapcsolódó tartalmak

Tudjon meg többet.
Egy új, határmenti gazdasági együttműködési kezdeményezés elindítását, valamint egy nagyszabású kulturális és kreatív ipart támogató mecenatúra program bevezetését jelentette be Nagy Elek
A Magyarország Kormánya és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara közötti stratégiai megállapodás keretében lezajlott egyeztetésen Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter és Nagy Elek elvekben állapodtak meg a vállalkozások működését támogató intézkedésekről
Széchenyi 2020