Harmadik alkalommal hirdették meg a #vadateszem nevű vadhúst népszerűsítő, és az éttermi forgalmat élénkítő kampányt, amely az idei esztendőben november 18. és december 21. között zajlik le. A Pesti Vígadónál található VígVarjú Étterem adott otthont az akciót indító sajtótájékoztatónak, amelyen Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke köszöntötte a sajtó munkatársait.
A #vadateszem kampányt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület, a Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK), a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK), a vendeglatosmunkak.hu szakmai portál, valamint a Nimród vadászújság közösen szervezi.
A cél változatlan: népszerűsíteni a vadhúst és élénkíteni a vendéglátást
A kampány kettős célt szolgál: egyrészt a hazai vadhúsfogyasztás ösztönzését, másrészt a vendéglátóhelyek forgalmának fellendítését. A csatlakozó éttermek különleges vadételekkel várják vendégeiket – hasonlóan a Libanaphoz, de ezúttal a vadhús kerül a tányérokra.
A vendéglátóhelyek számára ez egy egyszerű, költségmentes lehetőség arra, hogy új vendégeket vonzzanak be, míg a fogyasztók egy térképes kereső segítségével könnyedén megtalálhatják a kampányban részt vevő egységeket, és felfedezhetik a vadhús gasztronómiai sokszínűségét.
Miért érdemes csatlakozni?
-
A vadhús ára jelenleg kedvezőbb, mint a marhahúsé, így gazdaságos alternatívát kínál.
-
Tápanyagokban gazdag, egészséges és fenntartható forrásból származik.
-
Magyarországon a vadhús elérhetősége kiváló, mégis az egy főre jutó fogyasztás jóval elmarad az uniós átlagtól – ezen szeretne változtatni a kampány.
-
A csatlakozás nem jár költséggel, nem igényel beruházást, és nem követelmény az akciós ár – elég egyetlen vadételt felvenni az étlapra.
-
Új ízekkel és élményekkel gazdagíthatja a meglévő vendégkört.
-
A kampányhoz kapcsolódó központi reklám ingyenes marketingtámogatást biztosít.
-
A térképes keresőben való díjmentes megjelenés növeli a láthatóságot.
-
Szakmai elismerést és kapcsolatépítési lehetőséget kínál a vendéglátás szereplői számára.
-
Hozzájárul a fenntartható, értékalapú vendéglátás hazai megerősítéséhez.
-
Az online csatlakozás egyszerű, gyors, és nem jár adminisztrációs teherrel.
-
Egy országos közösségi mozgalom részeként lehetőséget ad a vidéki gasztronómia értékeinek bemutatására.
Már több tucatnyi étterem és szálloda csatlakozott
Az első esztendőben mintegy 40 hotel és étterem vett fel vadételt az étlapjára, idén pedig már a kampány előtt több mint hatvanan csatlakoztak. Mindez díjmentes, bővebb információk a www.vadateszem.hu oldalon olvashatók.
A kampány hivatalos weboldalán megtalálhatók a résztvevő egységek, a kampány célkitűzései, valamint a csatlakozás részletei. A szervezők minden érdeklődőt szeretettel várnak – legyen szó vendéglátósról, vagy vadhúsra kíváncsi vendégről. Ne maradj le – idén is #vadateszem!
Sajtónyilatkozatok a megnyitón
-
Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke kiemelte: a koronavírus-világjárvány után mélyponton volt a vadhús ára. Az első megmozdulást azért találták ki, hogy felhívják a figyelmet az egészséges alapanyagokból készült ételekre, így a lakosságot és a vendéglátósokat egyszerre szolgálják.
-
Kovács Zoltán Magyarország kormányzati kommunikációért felelős államtitkára, a Nimród főszerkesztője arra hívta fel a figyelmet, hogy a hazai vadhúsfogyasztás rendkívül alacsony. Fontos feladatként jelölte meg, hogy a vadászokon és családtagjaikon kívül a magyar emberek is találkozzanak azokkal a gasztronómiai lehetőségekkel, amelyek révén megismerhetik és megszerethetik a vadhúst.
-
Csókay Ákos, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára arról beszélt, hogy szervezetük kiskereskedelmi és vendéglátói oldalról karolta fel a kezdeményezést. Emlékeztetett arra, hogy régebben csak fagyasztott tömbökben lehetett vadhúst vásárolni a kiskereskedelemben, ma már könnyű jó minőségű, vákumfóliázott termékekre bukkanni. Elmondta továbbá: a novemberi libanapok és a karácsony között csúcsra jár az éttermek és az üzletek forgalma, ezért fontos, hogy ebben az időszakban találkozzanak a fogyasztók a magyar vadhússal a vendéglátásban és a boltokban is.
-
Balogh Krisztián, a VakVarjú éttermek kreatív séfje szintén a vadhúsok kedvező tulajdonságairól mesélt a sajtó képviselőinek, majd a rendezvény végén muflonból készített vadast, ezzel pedig hivatalosan is elindult a szinte karácsonyig tartó népszerűsítő időszak.
Háttérinformációk:
Kik csatlakozhatnak?
A programban részt vehet bármely vendéglátásban aktívan részt vevő egység, amely vállalja, hogy 2025. november 18-tól, 2025. december 21-ig tartó időszakban vadételt tart a kínálatában. (Étlap, Séftábla, Heti-, vagy havi étlapbetét, Menü stb.)
Hogyan csatlakozhatnak?
Első lépésként a térképes keresőn történő megjelenés érdekében a regisztrációt szükséges elvégezni. Majd, ha ez megtörtént, akkor lehetőség van a #vadateszem kampányszó felhasználásával a vendéglátóipari egység saját közösségi csatornáján posztolni, hogy az csatlakozott a #vadateszem kampányhoz. Ezáltal a térképes keresőn felül, a közösségi portálokon kereső vendégek számára is elérhetővé válik, hogy az adott egység is részt vesz a programban.
A hatékonyság növelése érdekében ajánlott külön-külön posztban bemutatni a kínálatban szereplő vadételeket, illetve javasolt a vendégek hasonló kommunikációra való serkentése a #vadateszem keresőszó felhasználásával.
Mennyibe kerül a csatlakozás?
A programba történő csatlakozás és a térképes keresőn való megjelenés is díjmentes a csatlakozó egységek részére.
Meddig kell a vadhúsból készülő ételt a kínálatban tartani?
A kampány ideje alatt. 2025. november 18-tól, 2025. december 21-ig.
Honnan kell a vadhúst beszerezni?
A vadhús bárhonnan beszerezhető.
Mennyiért kell a vadételt adni?
A programban részt vevő egységek erről maguk dönthetnek.
Íme, a már csatlakozott szállodák/éttermek listája:
